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葱油蛏子
葱油蛏子的做法步骤
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1蛏子买回来用蔬果洗泡一泡，脏东西更容易洗净。 -
2用刷子一个个刷干净。蛏子必须用刷子刷下才干净，不像其他贝壳类，可以用力搓洗，或用筛子颠簸，因为它的壳很容易破，破了影响美观不说容易有渣。
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3准备好葱花和姜片。
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4锅里放油，烧热下生姜爆香。
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5下蛏子翻炒。
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6加老酒，生抽，盐巴继续翻炒会，加入葱花。
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7加入蚝油。
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8煮片刻，全部开口后即可关火了。
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9起锅装盘。很美味哦。
