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麻辣小土豆独家

麻辣小土豆的做法

3张图片

食材明细

主料

小土豆 500g

辅料

盐 1小勺
鸡精 1勺
老抽 1大勺
生抽 1勺
花椒粉 2勺
辣椒粉 2勺
葱花少许
食用油 适量

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣小土豆的做法步骤

1
小土豆去皮洗干净控水。
2
辣椒粉和花椒粉可以随自己喜好添加。
3
锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜末炒出香味。
4
放入土豆翻炒均匀。
5
放入一大勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀。
6
加入没过土豆2/3的清水，盖上盖子大火煮开转中火煮20分钟。
7
水分快要收干时调一小勺盐，鸡精调味。
8
水分收干开始有一点析出油时，撒上花椒粉和辣椒粉均匀的裹上即可。
9
摆盘，撒上葱花装饰。
10
其实和烧烤土豆差不多，一口一个，特别好吃。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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