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双色玉米烙 独家
双色玉米烙的做法步骤
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1玉米少了一点，不太圆。 -
2好吃。
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3香喷喷。
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4食材准备好。
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5玉米放电高压锅煮熟。
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6用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
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7加入鸡蛋、红萝卜、淀粉。
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8玉米粒、红萝卜拌匀。和淀粉使玉米粒表面都粘上淀粉。玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉。
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9锅中放半碗玉米油烧热后,倒出。
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10转小火,此时锅中留一点点油。把玉米粒倒入,可用勺子背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。
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11加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
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12转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
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13关火,用锅铲帮助倒出锅中的油，将玉米烙倒在厨房用纸上面吸去多余的油。
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14玉米少了所以不圆😊。
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15松香酥脆。
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16洒上白糖。
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17喜欢的可以加番茄酱或者炼奶。
小窍门
1.玉米粒表面都要粘上淀粉。
2.玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉
3.用勺子背轻轻把玉米粒摊平，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。
4.煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。
2.玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉
3.用勺子背轻轻把玉米粒摊平，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。
4.煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。
