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健康零食----全麦薄脆的做法

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这是按着Sunny的方子做的,在此表示感谢!
在原方的基础上稍有改动。
无油、无糖的小零食,适合减肥的朋友,想吃点零食时,可以拿起一块,解解馋。

食材明细

主料
辅料

全麦薄脆的做法步骤

  • 健康零食----全麦薄脆的做法步骤:1
    1
    称好全麦面粉,加入盐,或者可以不加。
  • 健康零食----全麦薄脆的做法步骤:2
    2
    加入70克的水,用筷子把面粉搅拌成团。
  • 健康零食----全麦薄脆的做法步骤:3
    3
    根据你的面粉吸水性,决定是否加剩下的水。面团状态为稍稍粘手。揉面3分钟,醒1分钟,再揉3分钟。
  • 健康零食----全麦薄脆的做法步骤:4
    4
    分成4个面团,每个都团圆。遇热烤箱,180度,烤盘也放里。
  • 健康零食----全麦薄脆的做法步骤:5
    5
    擀成比手掌大些的面片,用叉子扎眼儿,防止成品起鼓。送进烤箱,180度,中层,我烤了25分钟。(我的烤箱温度偏低)
  • 健康零食----全麦薄脆的做法步骤:6
    6
    烤制时间有点长,于是我决定把饼擀得大一点,薄一点,大小刚好能放进烤盘,烤箱调整为190度,烤盘放上面第二层,10分钟左右就可以了。
  • 健康零食----全麦薄脆的做法步骤:7
    7
    这是两个尺寸的对比,大的薄的用时短,口感更脆,小的厚点的,用时长口感gen脆。
  • 健康零食----全麦薄脆的做法步骤:8
    8
    掰成小块,装在密封瓶里,可以保存1个月。

小窍门

薄脆不能烤火大了,发黄即可,颜色深了发苦。
来自 美食天下 我是一只幸福猪 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   零食  

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