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萝卜丸

萝卜丸的做法

2张图片

食材明细

主料

萝卜 500g
肉 100g

辅料

鱿鱼 1小块
香菇 5-6颗
蒜 3颗
小洋葱头 半颗
葱花少许
淀粉 50g
胡椒粉 2g
鸡精少许
盐少许
蚝油少许
鱼露少许

原味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜丸的做法步骤

1
萝卜刷成丝放盐去掉水份。
2
配料:肉粒、香菇、鱿鱼、蒜粒、葱粒、青葱一根。
3
把配料放入油锅炒，加点盐和鱼露爆香。
4
把炒香的配料、肉、淀粉、胡椒粉、鸡精与萝卜丝一起搅拌。
5
搅拌好。
6
做成丸子。
7
放油锅炸。
8
金黄色捞起。
9
再放蒸锅蒸7~8分钟。
10
准备葱花和水淀粉。
11
做个蚝油芡汁。
12
蒸好的丸子洒上葱花，浇上芡汁。
13
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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