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发面饼

发面饼的做法

1张图片

“喜欢面食的人就会喜欢各种各样的做法吃法，好久没得吃发面饼了，在饼面抹上酱慢慢咀嚼，配上一份粥，既简单又享受。”

食材明细

主料

面粉适量
奶粉 100克
泡打粉 些许
酵母粉 些许

辅料

花生米 适量
白芝麻 些许
鸡蛋一个
盐适量
白糖适量

咸香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

发面饼的做法步骤

1
盆里倒入面粉，我加了些许小孩的配方奶粉(因为觉得更香又营养)，鸡蛋，泡打粉，酵母粉，盐，糖。
2
一边倒温水一边搅拌成絮。
3
揉成面团。
4
醒发面，由于天气凉快，为了醒发的面好些又快些，所以在底部用电饭锅胆倒入些许开水，把发面盆叠在上面，再盖上。
5
发至两倍大即可。
6
有很多的蜂窝状。
7
揉面团，再分成几个小点的团。
8
取一团擀开，用刷子刷上一层薄薄的油。
9
再卷起打圆。
10
压扁擀成适当的稍厚点的面坯。
11
再用干净的刷子沾水刷湿面坯撒上点白芝麻，用手轻轻按压下。
12
电饼铛热后在里面均匀刷一点油，放入面坯，并在面坯周围边上倒入清水，莫过面坯的三份之一即可，然后盖上盖。
13
等水分没了翻面，再周围撒上点点清水，盖上盖。
14
煎至两面金黄，膨发熟透就可以了。
15
新鲜出炉，香香的。
16
简单美味。
17
来来分享咯。

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：电饼铛

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