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番茄排骨

双鱼座米屑儿

番茄排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

肋排 500克
番茄 400克

辅料

葱头 2根
姜 2块
独头蒜 1个

配料

料酒 2大勺
排骨酱 2大勺

酸咸口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

番茄排骨的做法步骤

1
排骨洗净焯水。
2
配料准备好。
3
炒锅放2大勺（30毫升）油，烧至五成热，下排骨爆炒。
4
爆至表面微焦，下料酒和配料炒香。
5
下排骨酱炒匀。
6
加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。
7
在焖煮排骨时，处理一下番茄，将番茄去皮切成小丁。
8
排骨焖成这样时，就可以下番茄丁了。
9
将番茄丁放入后，继续焖煮20分钟左右。
10
大火收汁即可。

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使用的厨具：炒锅

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