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北海道吐司 独家
北海道吐司的做法步骤
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1全部原料放入面包机。启动4小时40分钟面包制作程序。 -
22小时40分钟时取出面团，称重后均匀分成三份。
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3将面团擀成椭圆形，静置十分钟。
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4再次擀成长椭圆形，自上而下卷成卷，底部接口处捏紧。
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5加盖后放入烤箱，启动30度发酵模式。
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6烤箱内放入一盘热水，创造接近85%的湿度环境，約50分钟后发至9分满。
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7表面刷少量全蛋液，放入烤箱烘烤，上火160度，下火190度，约40-45分钟。如果上色过快，可以加盖锡纸。
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8成品。
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9奶香浓郁，拉丝效果超级好！
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10晾凉后切片食用。
