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水煮泥鳅

水煮泥鳅的做法

1张图片

“泥鳅，滋阴祛湿，补肾壮阳，強健筋骨。水煮特点，原味、鲜、清淡。”

食材明细

主料

泥鳅 200克

辅料

油少许
生抽 1汤匙
胡椒粉 少许
葱 1条
姜 1小块
啤酒 1汤匙

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

水煮泥鳅的做法步骤

1
泥鳅放入锅中，加少许水，盖好锅盖，开火煮，至泥鳅死时倒入冷水中。
2
洗去泥鳅粘液白沫，去掉肠肚。
3
锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。
4
加入泥鳅、啤酒，煮至泥鳅熟。
5
夹至盘中，洒上少许胡椒粉，淋上滚油，倒入生抽即可。

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使用的厨具：煮锅

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