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昂刺鱼炖豆腐

昂刺鱼炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

昂刺鱼 4～5条
豆腐 1块

辅料

生姜 4～6片
大葱适量
干辣椒 适量
小青椒 适量
小红椒 适量
色拉油 2勺
老抽 1/2勺
生抽 2勺
清水 2杯

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

昂刺鱼炖豆腐的做法步骤

1
昂刺鱼洗净，用厨房用纸擦干水分。
2
豆腐切厚片，备用。
3
热油锅里焙香生姜。
4
接着放入昂刺鱼焙煎。
5
加入老抽上色。
6
再加入生抽。
7
接着加入清水。
8
再加入干辣椒和葱段，盖上锅盖炖。
9
待昂刺鱼入味后，加入豆腐，盖上锅盖，小火炖。
10
关火前撒上装饰用的大葱花和小青红椒末即可。

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使用的厨具：炒锅

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