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鸡丝凉面

鸡丝凉面的做法

1张图片

“夏天必备”

食材明细

主料

面条适量
黄瓜适量
鸡胸肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
芝麻酱 适量
辣椒油 适量
麻油适量
花生碎 适量
糖适量
生抽适量
白醋适量
盐适量

其他口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

鸡丝凉面的做法步骤

1
鸡胸肉洗净放入呈有凉水锅中，加料酒，大葱，姜片，大火煮15分钟。之后，关火捞出鸡胸肉晾凉。按照肉的纹路撕成丝状。
2
黄瓜切丝，葱白切丝，蒜切碎。备用
3
煮面时水中滴几滴橄榄油，避免面条粘连。煮好后放入凉水盆中，冷却面条。
4
调酱：芝麻酱三勺，白醋一勺，生抽一勺，麻油半勺，辣椒油随意，盐三分之二勺，糖少许。搅拌均匀。
5
面条捞出，放葱丝，黄瓜丝，蒜碎，花生碎，以及酱汁。即可

小窍门

根据喜好，还可加入香菜，胡萝卜丝，香油

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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