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驴打滚独家

幸运的小糯米

驴打滚的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 适量

辅料

黄豆粉 适量
红豆沙 适量
紫薯泥 适量
椰蓉适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

驴打滚的做法步骤

1
三勺糯米粉，加水搅拌均匀。
2
揉成面团。
3
容器内铺上油纸。
4
倒入糯米团铺平。
5
上锅蒸二十分钟。
6
黄豆粉过筛。
7
黄豆粉铺在案板上。
8
蒸好的糯米团放温。
9
糯米面团放在黄豆粉上擀平。
10
擀好糯米饼放上豆沙铺平。
11
然后卷起来。
12
切成小段。
13
驴打滚完成。

小窍门

黄豆粉是炒熟的黄豆加糖用料理机磨成的粉，白色驴打滚是用的椰蓉粉，馅是紫薯泥？

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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