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“卷饼大家都吃过，而且很方便多样，都是将各种美味聚集一身，一口下去，所有的味蕾都被卷走了~
今天做的这款卷饼，鳗鱼鲜辣焦香，饼皮韧劲十足，配上爽口的蔬菜和脆脆的薯片以及千岛酱的酸甜，让人咬了一口接一口，真真是应了那句话，做饼半小时，吃完两分钟~”
食材明细
川香鳗鱼卷饼的做法步骤
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1
材料：鳗天下蒲鳗165g，面粉250g，生菜，黄瓜，甜椒，薯片，小米椒，热水，辣椒粉，千岛酱，盐，油。
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2
在一个大碗内放入面粉，加入少许盐，一边加热水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状再揉成面团。
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9
锅内热油，将切条的鳗鱼放入锅内略煎10秒左右，出锅撒上辣椒粉备用。
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取平底锅，不放油，将擀好的面皮放入锅中烙至中间起泡，然后翻过来烙至上色即可。
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将饼一一做好，盖上茶巾或者保鲜膜备用（可以防止饼变硬）。
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放上喜欢的酱，沙拉酱或者千岛酱之类的都可以，然后放上小米椒。
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为了增加脆脆的口感可以再放一些薯片碎，然后卷起来，大功告成！
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因为鳗鱼已经是调味好的，所以就不需要再腌制了，放油里煎炸一下会更香，懒人就可以直接切条后微波炉叮两分钟即可。
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自己做的卷饼韧性十足，一口下去各种味道在嘴里交融，辣辣的，脆脆的，酸酸甜甜的，味道丰富有层次，吃完唇齿留香，让人流连~
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当早餐也是不错的选择哦，减去辣椒这一步就是清淡的早餐啦~！
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跟小伙伴分享，你一半我一半~超级好吃，超级满足！
使用的厨具：不粘锅
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