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杏鲍菇烩鸡丁的做法

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杏鲍菇富含蛋白质和氨基酸,可以提高人体免疫力,鸡肉是低脂的蛋白质,营养丰富。两者相融,成品鲜香爽滑。

食材明细

主料
辅料

杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤

  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备材料杏鲍菇切丁,鸡胸肉切丁。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡丁中撒入淀粉,黑胡椒,料酒,生抽,油少许。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀,腌制20分钟。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:4
    4
    杏鲍菇入沸水汆烫一下。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:5
    5
    捞起控干。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:6
    6
    锅中倒油,放葱姜煸香。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:7
    7
    倒入杏鲍菇。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:8
    8
    加入一勺郫县豆瓣酱。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:10
    10
    八分熟装起。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:11
    11
    另起锅倒油,倒入鸡丁。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:12
    12
    翻炒至八分熟。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:13
    13
    倒入八分熟的杏鲍菇丁,翻炒均匀,撒入少许盐和黑胡椒,一分钟左右关火。
  • 杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤:14
    14
    装盘,撒小香葱点缀。

小窍门

杏鲍菇用开水汆烫会避免炒制的时候出水。
来自 美食天下 蓝胖子是小球手 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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