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【蛋皮寿司】

【蛋皮寿司】的做法

3张图片

食材明细

主料

米饭适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量

辅料

蛋皮适量
肉松适量
紫菜适量

配料

苹果醋 适量

清淡口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

蛋皮寿司的做法步骤

1
以一斤米为例，称好倒入电饭煲。
2
把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
3
蒸好的米饭。
4
把米饭弄松散，稍微晾凉。
5
加海天苹果醋。
6
一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
7
把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
8
鸡蛋一个。
9
打散后，煎成一张蛋饼。
10
肉松适量。
11
黄瓜半根，去籽切条。
12
红萝卜切条。
13
煎锅中加少许色拉油煎熟胡萝卜，这样胡萝卜的那股味道就不重了，因为有的人吃不来，不煎也是可以的。
14
把蛋皮去掉边缘，成长方形。
15
铺上少许米饭。
16
放上黄瓜，胡萝卜，肉松。
17
卷紧一点，接口朝下。
18
再取一张紫菜，最后的接头处放少许米饭，蛋卷的接口处放在紫菜开始卷的位置。
19
完整的卷好。
20
切小块即可。

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使用的厨具：电饭煲、不粘锅

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