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剁椒鱼头 独家
剁椒鱼头的做法步骤
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1姜末，蒜末，剁椒，加入味精拌匀。 -
2鱼头劈开洗净，剁椒均匀铺在鱼头上。
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3水开后上锅大火蒸8分钟～10分钟。
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4取出撒上葱花。
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5油烧热，浇在鱼头上。
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6最后浇上一大勺蒸鱼豉油。
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7成品。
小窍门
1、我的盘子浅，汤汁倒出来一些。汤汁可以用来拌面条，拌蒸好的茄子，都很好吃。
2、辨别鱼熟没熟，鱼眼突出了就熟了。实在看不出，拿个筷子戳一下，轻松戳透就是熟了。
2、辨别鱼熟没熟，鱼眼突出了就熟了。实在看不出，拿个筷子戳一下，轻松戳透就是熟了。
