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剁椒鱼头独家

一去二三里o

剁椒鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头 1个

辅料

剁椒适量
姜末适量
蒜末适量
味精适量
食用油 适量
葱花适量
蒸鱼豉油 适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
姜末，蒜末，剁椒，加入味精拌匀。
2
鱼头劈开洗净，剁椒均匀铺在鱼头上。
3
水开后上锅大火蒸8分钟～10分钟。
4
取出撒上葱花。
5
油烧热，浇在鱼头上。
6
最后浇上一大勺蒸鱼豉油。
7
成品。

小窍门

1、我的盘子浅，汤汁倒出来一些。汤汁可以用来拌面条，拌蒸好的茄子，都很好吃。
2、辨别鱼熟没熟，鱼眼突出了就熟了。实在看不出，拿个筷子戳一下，轻松戳透就是熟了。

来自美食天下一去二三里o 的作品

使用的厨具：蒸锅

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