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爆炒螺蛳 独家
爆炒螺蛳的做法步骤
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1螺蛳剪去底部，撒入盐，多翻拌几遍，去除螺蛳外部的脏东西。 -
2用水冲洗干净。
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3锅中烧热油，炸姜末。
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4倒入螺丝翻炒。
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5加入少许老抽，两勺白糖，少许盐，炒匀。
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6倒入适量水，煮开。加入味精，醋，大火收汁。
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7出锅装盘。
小窍门
1、螺蛳要提前用水养着，吐去腹中东西。
2、螺蛳不要炒太老，但也不可不炒熟。
2、螺蛳不要炒太老，但也不可不炒熟。
