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米发糕的做法

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食材明细

主料
辅料

米发糕的做法步骤

  • 米发糕的做法步骤:1
    1
    提前磨好的米粉,加入比例一比一的水,加入适量酵母,搅拌均匀,25度左右发酵十五小时。
  • 米发糕的做法步骤:2
    2
    发酵一晚以后,加入适量的白砂糖,搅拌均匀。
  • 米发糕的做法步骤:3
    3
    用勺子舀入模具,开大火,烧开水后改中小火,蒸二十分钟左右。
  • 米发糕的做法步骤:4
    4
    也可以放几粒蔓越莓干,酸甜可口,蒸好后脱模即可。

小窍门

暖心提示:米粉我是以前就磨好的了,一定要磨得细腻,发糕才好吃。
加入白砂糖时看自己喜好了,喜欢甜的可以多加,喜欢淡点的可以少加,我加了几个蔓越莓,你可以根据自己喜欢来加。
来自 美食天下 敏zhu 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   老人   下午茶  

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