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口袋面包丨风味多变的异国美味的做法

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口袋面包(Pita)是中东地区的传统美食,它的特色是经过高温烘烤,面包膨胀,中间会形成中空的形态,切成两半就像口袋一样,可以装下不同的馅料来吃,可变性非常大~口袋面包的用料很单纯,内馅可以根据自己的口味随意调整,吃起来馅料也不会像吃三明治或汉堡那样掉出来,干净利落~

想知道这样的异国美味是怎样制作而成的?马上跟紧模样生活来操作一波啦~

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食材明细

主料
辅料

口袋面包的做法步骤

  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:1
    1
    水和橄榄油倒入面包桶里。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:2
    2
    把剩余材料混合后,倒入面包桶中,启动进行和面。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:3
    3
    将面团揉成8成筋,即可拉出薄膜。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:4
    4
    面团滚圆后,用保鲜膜盖好。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:5
    5
    醒发30分钟。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:6
    6
    面团分割成约180g一个。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:7
    7
    把面团稍微压扁后卷起来。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:8
    8
    再用保鲜膜盖好,醒发30分钟。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:9
    9
    取出一个面团,将其擀长,放在烤盘上。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:10
    10
    烤箱预热,上火220度,下火230度,烘烤12分钟。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:11
    11
    取出放凉后,用锯齿刀切成2半。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:12
    12
    煎上牛排和培根。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:13
    13
    或者炸上一块吉利猪排。
  • 口袋面包丨风味多变的异国美味的做法步骤:14
    14
    最后把各种配菜插在面包中,并挤上色拉酱和蜂芥酱。

小窍门

【Tips】

1.此款面包不需要黄油,橄榄油可换成玉米油或者色拉油
2.面团醒发的时候,发至1.1~1.2倍左右即可,否则面包烘烤出来很容易变实心
3.面团在最后擀直,不需要擀得太用力,把气泡都擀没,否则不会出现比较大的空洞
4.配菜可以换成自己喜欢的材料,随意搭配即可

【详细步骤解说请看:https://mp.weixin.qq.com/s/YJjS8jeqpWAbpLzKVX_Qcg】
来自 美食天下 Petrus柏翠电器 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   早餐  

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