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牛腩炖芋头

米修可可西里

牛腩炖芋头的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 8两
小芋头 一斤

辅料

白酒一勺
自然鲜 一勺
蚝油一勺
红辣椒 5-6个
香料适量
盐适量
生姜一块

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

牛腩炖芋头的做法步骤

1
准备食材，芋头提前煮好了，没拍。
2
小芋头煮15分钟，剥皮。红辣椒，切好待用。
3
牛腩，洗净，切小方块，冷水下锅，加一勺白酒，水开后一分钟盛出。
4
绰水后的牛腩。
5
牛腩放入电压力锅中，加八角，桂皮，香叶和生姜片，不放盐。
6
电压力锅选择牛羊肉，18分钟。
7
热锅放油，加切好的红辣椒。
8
盛出炖好的牛腩，加一勺自然鲜，炖牛腩的汤水待用。
9
一勺蚝油。
10
加盐，清水，小芋头改刀，水开后调味就可以出锅了。
11
出锅了。

来自美食天下米修可可西里的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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