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家常大冷面

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家常大冷面的做法

2张图片

“天气越来越热，凉冰冰的冷面，是炎炎夏日不可缺少的一道美食，家人都喜欢吃，又没时间做太复杂的，所有就有了这份简单版家常冷面做法。”

食材明细

主料

冷面 200g（泡好的）
黄瓜适量
胡萝卜 适量
火腿肠 适量
鸡蛋半只
香菜少许
辣白菜 少许

辅料

水 1000ml
白糖 3勺
白醋 2勺
酱油半勺
盐一小勺
味精 1勺
细辣椒面 适量
芝麻少许

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

家常大冷面的做法步骤

1
准备一只大碗，倒入水1000ml，加入白糖、白醋、酱油、盐、味精。
2
搅拌均匀冷藏一小时备用。
3
锅中烧水，水开下入泡好的冷面，煮一分钟，期间不断搅拌，防止粘在一起，煮好后用冷水过凉。
4
将过凉的冷面放入冷藏好的汤中，摆入配菜，撒入辣椒面，芝麻。完成。

小窍门

配菜与调料都可以根据个人口味增减。

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使用的厨具：煮锅

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