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白切招财的做法

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猪舌头,别名:口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效。

食材明细

主料
辅料

白切招财的做法步骤

  • 白切招财的做法步骤:1
    1
    猪舌用盐搓洗干净,去掉多余筋膜油脂。
  • 白切招财的做法步骤:2
    2
    锅中注入水,加入姜片料酒。
  • 白切招财的做法步骤:3
    3
    冷水放入猪舌,大火煮开,煮出浮沫。
  • 白切招财的做法步骤:4
    4
    关火用流水冲洗干净刮去舌头上白色油脂。
  • 白切招财的做法步骤:5
    5
    锅中重新注入清水,加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸。
  • 白切招财的做法步骤:6
    6
    水沸后加入猪舌,再次煮沸后,加盖转小火煮30分钟左右。
  • 白切招财的做法步骤:7
    7
    放凉后,切片即可蘸酱汁食用即可。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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