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白萝卜炖猪肉的做法

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秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天,我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃,理气化痰,用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。
白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.

食材明细

主料
辅料

白萝卜炖猪肉的做法步骤

  • 白萝卜炖猪肉的做法步骤:1
    1
    把猪肉切成小块,焯水备用。
  • 白萝卜炖猪肉的做法步骤:2
    2
    准备好葱姜八角辣椒。
  • 白萝卜炖猪肉的做法步骤:3
    3
    白萝卜洗净切成滚刀块。
  • 白萝卜炖猪肉的做法步骤:4
    4
    炒锅放油,下入焯水的猪肉,中火炒至猪肉微黄。
  • 白萝卜炖猪肉的做法步骤:5
    5
    下入葱姜八角辣椒继续煸炒至肥肉出油。
  • 白萝卜炖猪肉的做法步骤:6
    6
    加入糖酱油料酒煸炒均匀。
  • 白萝卜炖猪肉的做法步骤:7
    7
    加入开水,大火烧开转小火炖焖30分钟。
  • 白萝卜炖猪肉的做法步骤:8
    8
    下入萝卜块,加入盐继续炖焖至猪肉软烂。
  • 白萝卜炖猪肉的做法步骤:9
    9
    大火收干汤汁即可。

小窍门

白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时服用参类滋补药时,应忌食白萝卜。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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