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玉米面发糕

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玉米面发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米面 180g
面粉 150g

辅料

开水 220g
温水 150g
酵母 4g
白糖 30g
大枣适量
葡萄干 适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

玉米面发糕的做法步骤

1
准备180克玉米面放在容器中。
2
加220克开水用筷子搅拌均匀。
3
碗中加入150克温水，加4克酵母和30克白糖化开静置五分钟。
4
玉米面放凉加入150面粉和匀。
5
加入酵母水用筷子搅拌均匀。
6
模具中刷油，面糊放模具中发酵两倍大。
7
发酵好的面糊。
8
摆上葡萄干和大枣，上锅蒸半个小时，再焖五分钟。
9
出锅切块即可。

小窍门

这里有温水和开水，看仔细别放错。

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使用的厨具：蒸锅

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