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鸡肉豆腐味增锅的做法

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这几天又降温,昨天不知道是台风还是什么,一整天的6级风,吹得窗户呜呜叫,恐怖啊。
天冷的适合,照例,继续吃火锅啦。
今天吃——鸡肉豆腐味增锅。

食材明细

主料
辅料

鸡肉豆腐味增锅的做法步骤

  • 鸡肉豆腐味增锅的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 鸡肉豆腐味增锅的做法步骤:2
    2
    白菜撕大片,豆腐切块,鸡肉切片,豆皮切片。
  • 鸡肉豆腐味增锅的做法步骤:3
    3
    炒锅内加油少许,放入白菜,炒至出水。
  • 鸡肉豆腐味增锅的做法步骤:4
    4
    加入净水一碗,略煮。同时,味增用清酒调开。
  • 鸡肉豆腐味增锅的做法步骤:5
    5
    水开后倒入味增,煮1分钟。
  • 鸡肉豆腐味增锅的做法步骤:6
    6
    准备一个砂锅,锅底放入豆腐。
  • 鸡肉豆腐味增锅的做法步骤:7
    7
    将白玉菇、豆皮、蟹肉棒整齐地排入砂锅。
  • 鸡肉豆腐味增锅的做法步骤:8
    8
    倒入味增汤,放入白菜帮。
  • 鸡肉豆腐味增锅的做法步骤:9
    9
    中小火,煮5分钟。
  • 鸡肉豆腐味增锅的做法步骤:10
    10
    放入鸡肉片,继续煮3分钟。
  • 鸡肉豆腐味增锅的做法步骤:11
    11
    放入煮过的白菜叶,煮到开锅。
  • 鸡肉豆腐味增锅的做法步骤:12
    12
    再开后,即可离火上桌食用。

小窍门

1.鸡肉切片前可以冷冻半小时,容易切。
2.日式味增酱也可用韩式大酱代替,制作偏辣口味的。
来自 美食天下 蓝晶翎 的作品
所属分类: 家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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