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原创 | 冰糖圣女果咖啡的做法

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🍅+☕️=?口感清甜、微酸、淡淡的咖啡香,初夏怎能错过?

食材明细

主料
辅料

冰糖圣女果咖啡的做法步骤

  • 原创 | 冰糖圣女果咖啡的做法步骤:1
    1
    50克冰糖+50克热水熬制冰糖融化。
  • 原创 | 冰糖圣女果咖啡的做法步骤:2
    2
    圣女果切片,一个圣女果切6片左右,一杯需要圣女果3个左右。
  • 原创 | 冰糖圣女果咖啡的做法步骤:3
    3
    把切好的圣女果片放入熬制好的冰糖水中腌制(可以提前一晚腌制)出品多的话可以多腌制些。
  • 原创 | 冰糖圣女果咖啡的做法步骤:4
    4
    取300毫升的杯子,先放15片之前腌制好的圣女果片于杯底,加入3克腌制圣女果的冰糖水。
  • 原创 | 冰糖圣女果咖啡的做法步骤:5
    5
    然后在杯中加满冰块。
  • 原创 | 冰糖圣女果咖啡的做法步骤:6
    6
    萃取30ml浓缩,然后往萃取好的浓缩里加入30ml直饮水,共60ml。
  • 原创 | 冰糖圣女果咖啡的做法步骤:7
    7
    将咖啡液倒入杯中。
  • 原创 | 冰糖圣女果咖啡的做法步骤:8
    8
    啧啧,色彩充满活力,分层也很完美哦~
  • 原创 | 冰糖圣女果咖啡的做法步骤:9
    9
    喝前记得用勺子搅拌一下哦!

小窍门

1、冰糖汁的冰糖与水的比例建议为1:1。
2、没有意式咖啡机的小伙伴可以用手冲萃取60ml咖啡液,咖啡豆研磨建议比手冲用粉细一个刻度。
来自 美食天下 碧罗咖啡庄园 的作品
使用的厨具:咖啡机
所属分类: 饮品   下午茶   夏季食谱   咖啡  

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