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茯苓茅根瘦肉汤首发

茯苓茅根瘦肉汤的做法

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“茯苓茅根瘦肉汤，非常适合春天喝。具有祛湿解困，清热解毒等功效。食材为：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜，小火慢炖3小时。”

食材明细

主料

茅根 10克
茯苓 10克
红枣 2个
猪瘦肉 100克

辅料

盐 1克
油适量
生姜 1片

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤

1
准备食材：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅。
2
茯苓洗净，清水浸泡。
3
茅根洗净切段，红枣洗净去核、生姜切一片。
4
瘦肉洗净，切薄片，放盐、油拌均一下。
5
把拌均好的瘦肉倒入炖盅里。
6
再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅，加入适量的清水。
7
盖上盖子，当然锅中，隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时。
8
炖好之后，放盐拌均即可享用。人多喝，可以用大炖盅。
9
广东靓汤，美味出锅。

小窍门

1、茅根要洗净切段，容易熬出味。
2、茯苓要浸泡，晒干的会不易煲出味。

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使用的厨具：炖盅

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