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西红柿鸡蛋饼首发

西红柿鸡蛋饼的做法

2张图片

“西红柿番茄鸡蛋饼，一周吃三次，怎么吃都吃腻。做法非常简单，就是西红柿切碎，加面粉、鸡蛋拌均，一煎就出锅。老少皆宜，太好吃了。”

食材明细

主料

西红柿 1个
面粉 200克
鸡蛋 2个

辅料

油 3ml
盐 1克
白砂糖 15克
香葱 20克

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
高级难度

西红柿鸡蛋饼的做法步骤

1
准备食材，西红柿、鸡蛋、面粉、香葱等。
2
西红柿洗净去皮，切细粒、放白砂糖拌均。
3
再加入面粉继续拌均，开始拌均会比较干，别加水。
4
打入鸡蛋，拌均，这时候开始有水分，显示成面糊。
5
把香葱、盐放入，继续拌均，盐要最好放，这样鸡蛋的营养成分就不会破坏掉。
6
热锅，倒油，中小火煎至微黄，约2分钟即可；（平底锅小的，可以分几次煎。）。
7
翻转另外一面，继续简直微黄，这个时候煎的时间不到一分钟。
8
煎的西红柿鸡蛋饼，卷起来，切段，就可以享受了。

小窍门

1、西红柿要挑选越红的越甜。
2、要去皮，口感才好。
3、放糖不仅好吃，还能使得西红柿的营养成分增加。

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使用的厨具：平底锅

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