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油泼辣子的做法

  2张图片

全家都不是太能吃辣,这次特地买了微辣的辣椒面,试着做一下油泼辣子,怎么会突然想做油泼辣子呢?🙈🙈前几天看了外卖网上面的油泼扯面顿时垂涎不已……
做出来的口感确实是我所想要的,微辣,很香。
平时下个面条,馄饨,拌个凉菜顿时胃口大开

食材明细

主料
辅料

油泼辣子的做法步骤

  • 油泼辣子的做法步骤:1
    1
    准备好香料。
  • 油泼辣子的做法步骤:2
    2
    称好白芝麻和辣椒面,一定要选大一些的碗,否则浇面的时候会溢出来。
  • 油泼辣子的做法步骤:3
    3
    锅里倒入油烧着七八分熟微微冒热气将香料倒进油锅。
  • 油泼辣子的做法步骤:4
    4
    炸至香料微黑捞出。
  • 油泼辣子的做法步骤:5
    5
    倒一半的油在辣椒面上,辣椒面会沸腾起来。
  • 油泼辣子的做法步骤:6
    6
    加入食盐,搅拌均匀。
  • 油泼辣子的做法步骤:7
    7
    倒入白醋,搅拌均匀。
  • 油泼辣子的做法步骤:8
    8
    倒入剩下的油,搅拌均匀。
  • 油泼辣子的做法步骤:9
    9
    整个房屋充满了辣椒油的香味。
  • 油泼辣子的做法步骤:10
    10
    实在是忍不住偷偷尝一口用保鲜膜包裹住放一个晚上。
  • 油泼辣子的做法步骤:11
    11
    第二天可以装瓶保存啦。
  • 油泼辣子的做法步骤:12
    12
    是不是很美。

小窍门

放醋是为了更好的发挥香味,当然你也可以不放。
来自 美食天下 QQ爱烘焙 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料  

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