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一锅卤独家

吃货的世界_SQ9ySPEp

一锅卤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量
鸡腿适量
鸡脖适量

辅料

甜面酱 适量
酱油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
花椒适量
大料适量
桂皮适量
香叶适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸香口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

一锅卤的做法步骤

1
准备食材。
2
葱姜蒜备好。
3
冷水下锅，把所有主料用加了料酒、花椒和姜片的水煮十分钟，捞出洗净备用。
4
锅里放入甜面酱、酱油、糖、花椒、大料、桂皮、香叶、葱姜蒜，加适量水烧开。
5
放入排骨和鸡腿煮10分钟。
6
再加入鸡脖，大火烧开，再用小火煮至酥烂，捞出葱姜蒜，加盐调味，关火。
7
煮熟后在锅里浸泡4小时以上，捞出装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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