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蒜香小龙虾独家

蓝胖子是小球手

蒜香小龙虾的做法

2张图片

“假期回家乡，做了正当季的小龙虾尝鲜，一直不吃外面店里的，还是自己做的干净，吃了放心。打理干净的龙虾烧煮出来更入味。”

食材明细

主料

小龙虾 2斤

辅料

蒜头 8瓣（切碎）
葱段适量
姜片适量
八角 4只
干辣椒 1个（切三段）
白糖少许
盐适量
白酒少许
老抽适量

蒜香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

蒜香小龙虾的做法步骤

1
龙虾洗净，抽去肠线和剪去头部三角以及两边的腮。
2
准备好辅料。
3
锅热倒油，放入葱姜蒜八角辣椒煸炒。
4
煸炒出香味倒入龙虾。
5
煸炒至全部泛红，撒入盐，倒入老抽，白酒，翻炒均匀。
6
倒入适量开水，小火煮20分钟。
7
撒入少许白糖起鲜。
8
快收汁之前，筷子夹走八角葱姜。
9
出锅。
10
虾黄很充足哦～非常鲜美。
11
出锅前撒少许香菜，大快朵颐。

小窍门

蒜一定要多，味道才醇厚鲜美哦～

来自美食天下蓝胖子是小球手的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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