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四季豆炒肉丝独家

四季豆炒肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

里脊肉 250g
四季豆 200g

辅料

青辣椒 2个
红辣椒 1个
姜 1块
蒜瓣 2颗
花椒几粒
鸡精 1/2勺
酱油 1勺
淀粉 1勺
生抽 1勺
食用油 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

四季豆炒肉丝的做法步骤

1
材料。
2
锅中加入适量清水一丢丢盐大火煮开，入豆角焯水大概十几秒就可以啦，这样炒出来的颜色漂亮，也不容易把肉炒老。
3
控水切丝。
4
辣椒切圈，姜切丝，蒜切片。
5
瘦肉切丝，一勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。
6
锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热入肉丝迅速划散。
7
翻炒至肉丝微黄，入姜，蒜，花椒，辣椒翻炒均匀。
8
下入豆角丝翻炒均匀。
9
分别调一小勺盐，1/2勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
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成品图。
11
成品图。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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