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能拉丝的---地瓜奶酪球

by M麦子
能拉丝的---地瓜奶酪球的做法
“地瓜上市了，前几天买了几块，想煮来吃。结果新鲜的地瓜没甜味，家里人都说不好吃，没一个吃的。总不能扔掉吧--这种事可不能办。于是上网查了一下，发现可以做奶酪球。中午的时候实验了几个，发现真的很好吃。晚上女儿回到家，又给她做了几个。女儿说，这个能拉丝的小球球真好吃。

用地瓜和面粉做的外皮是甜的、酥的，热乎的马苏里拉奶酪芯有点淡淡的咸味，很软，很拉丝。

炸出来的成品要趁热吃，凉了芯就硬了。”

食材明细

主料
  • 地瓜泥 150g
辅料
配料

地瓜奶酪球的做法步骤

  • 能拉丝的---地瓜奶酪球的做法步骤：1
    1
    地瓜煮熟；
  • 能拉丝的---地瓜奶酪球的做法步骤：2
    2
    去皮，用压泥器把地瓜压成泥状；
  • 能拉丝的---地瓜奶酪球的做法步骤：3
    3
    地瓜泥中加糖和面粉，用牛奶和成柔软适中的面团；
  • 能拉丝的---地瓜奶酪球的做法步骤：4
    4
    醒15分钟；
  • 能拉丝的---地瓜奶酪球的做法步骤：5
    5
    揪成大小相同的剂子；
  • 能拉丝的---地瓜奶酪球的做法步骤：6
    6
    揉圆；
  • 能拉丝的---地瓜奶酪球的做法步骤：7
    7
    芝士切小块；
  • 能拉丝的---地瓜奶酪球的做法步骤：8
    8
    把面团压扁，中间放芝士块，裹紧包严；
  • 能拉丝的---地瓜奶酪球的做法步骤：9
    9
    揉成小球球；
  • 能拉丝的---地瓜奶酪球的做法步骤：10
    10
    锅中倒油，油热时，放丸子；
  • 能拉丝的---地瓜奶酪球的做法步骤：11
    11
    炸制金黄捞出沥干油。

小窍门

1.现吃现做，凉了不好吃；

2.也可以做南瓜，或是其他材料。
来自 美食天下 M麦子 的作品
所属分类： 小吃 儿童 下午茶 秋季食谱 冬季食谱

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