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蒜香莴笋

蒜香莴笋的做法

1张图片

食材明细

主料

莴笋适量
西红柿 适量
熟芝麻 适量
姜末少许
大蒜一头

辅料

植物油 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香莴笋的做法步骤

1
莴笋打皮洗净，切斜刀片，入锅焯水过凉。
2
一片压一片，如图。
3
顺时针依次围一圈摆好第一层。
4
第二层压住第一层的三分之二，依次顺时针一片压一片摆，如图。
5
第二层摆好的样子（依照盘子大小以及莴笋片的多少可增加层数）。
6
大蒜拍碎切细（不要太细）放入碗中，加入一勺盐，一勺熟芝麻（黑白都可以），少许姜末，热锅烧油，热油浇在放了蒜碎的碗中激出蒜香味，冷却一会儿，碗中调入适量生抽蚝油，搅拌均匀备用。
7
取一个西红柿洗净，转圈打皮，不要切段，皮切下来是这样子的，如图。
8
丛一头卷起，如图。
9
西红柿卷好整理形状放入盘心，一多漂亮的西红柿玫瑰花就做好了，如图。
10
成品，配上调好的料汁，吃的时候浇在菜里拌匀即可（料汁调好后也可以直接倒入盘心，放在西红柿玫瑰花底下）。
11
最后，打皮剩下的西红柿打个汤吧，不要浪费😄😄五一劳动节来临之际，祝美友们节日快乐，玩的开心。

小窍门

西红柿打皮之前一定要洗干净。带皮光滑的一面超外面、带果肉的一面朝里。

来自美食天下悦语赞歌的作品

使用的厨具：煮锅

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