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陈皮鸭

陈皮鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭子 2000克
陈皮 35克

辅料

姜 7片
冰糖 20克
生抽 3汤匙
盐 2匙

咸香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

陈皮鸭的做法步骤

1
陈皮浸泡30分钟。
2
用切轻轻将陈皮白色那层刮去。
3
鸭子洗净，加入清水、姜片焯水。
4
热油，将鸭子煎至微黄色。
5
陈皮用汤料袋子装好，放入鸭子、冰糖后，倒入适量的清水。
6
大火煮开，转中火焖至90分钟，收汁时，注意火候，以免粘锅。

来自美食天下末影的作品

使用的厨具：煮锅

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