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煎蛋抱饺 首发
煎蛋抱饺的做法步骤
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1面粉加入清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行醒发。 -
2韭菜洗净切碎。
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3猪梅花肉剁碎。
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4葱，姜剁碎。
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5韭菜，肉泥放入深盆中，放入所有的食材调料。
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6拌匀成馅。
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7醒过的面团排气，搓成长条切成等量的剂子。
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8剂子按扁擀成教薄的饺子皮。
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9取一个饺子皮中间放馅。
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10包成饺子。
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11包好的饺子，吃不完的冰箱冷冻保存。
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12小葱切碎，芝麻。
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13鸡蛋打入深碗中，放入0.5克盐拌匀打散。
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14煎锅中放入油适量，摆放饺子盖上锅盖小火煎。
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15煎至底部金黄色，倒入清水，睡量莫过饺子一半，盖上锅盖小火收汁。
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16水分收干后淋入蛋液，蛋液从中间倒入，自然的流淌到四周，保持小火。
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17蛋液稍微凝固后，撒上香葱碎，芝麻，在略微煎一会就可以了。
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18很香呢！
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19美味！
小窍门
煎的时候一定要保持小火，不然蛋液很容易焦掉。
