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平菇炒肉片

戚凄挽青丝

平菇炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

平菇适量
瘦肉适量

辅料

小葱适量
盐适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

平菇炒肉片的做法步骤

1
买来的平菇，撕成小片，洗净，浸泡热水。
2
热水稍凉后，捞出平菇，挤干水份。
3
切好的肉片，盐，酱油，食用油，拌匀腌制，加入生粉抓好。
4
小葱，葱白切末，葱绿切段，备用。
5
先热锅热油炒肉片。
6
捞出。
7
爆葱白。
8
下平菇，翻炒均匀，适量盐，酱油。
9
倒入炒熟的肉。
10
加入葱绿，翻炒均匀，倒入适量的淀粉。
11
出锅啦。

小窍门

平菇浸泡后一定要挤出水分，不然炒的时候会一直出水。

来自美食天下戚凄挽青丝的作品

使用的厨具：炒锅

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