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平菇炒肉片
平菇炒肉片的做法步骤
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1买来的平菇，撕成小片，洗净，浸泡热水。 -
2热水稍凉后，捞出平菇，挤干水份。
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3切好的肉片，盐，酱油，食用油，拌匀腌制，加入生粉抓好。
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4小葱，葱白切末，葱绿切段，备用。
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5先热锅热油炒肉片。
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6捞出。
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7爆葱白。
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8下平菇，翻炒均匀，适量盐，酱油。
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9倒入炒熟的肉。
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10加入葱绿，翻炒均匀，倒入适量的淀粉。
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11出锅啦。
小窍门
平菇浸泡后一定要挤出水分，不然炒的时候会一直出水。
