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爆炒螺独家

柴米油盐酱醋茶YLYN

爆炒螺的做法

1张图片

食材明细

主料

田螺一斤
美人椒 几个

辅料

紫苏适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
料酒适量
鸡精适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒螺的做法步骤

1
市场买剪好的田螺，用面粉水洗，然后清水洗两遍。
2
洗干净的螺。
3
美人椒。
4
田螺焯水然后捞出，主要去腥。
5
紫薯。
6
美人椒切好。
7
姜拍碎。
8
蒜拍碎。
9
热锅下油，下姜块，蒜和美人椒爆炒香。
10
加入田螺爆炒。
11
加入酱油，蚝油，一点点老抽，料酒，鸡精。
12
加入紫苏叶翻炒。
13
出锅盛盘，美味，香辣。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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