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荷叶夹

荷叶夹的做法

2张图片

“新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟

之前做过白色的，这绿色的更符合这个名字吧！”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

菠菜 2根

调料

玉米油 适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

荷叶夹的做法步骤

1
菠菜榨汁备用。
2
菠菜汁倒入面粉中。
3
搅拌。
4
活成光滑的面团，饧半小时。
5
将面团揉长条。
6
揪剂子。
7
压饼。
8
擀皮儿。
9
擀好的皮儿一面刷油。
10
对折。
11
用叉子扎眼儿，做荷叶的叶脉。
12
横边儿中间捏一下，做荷叶叶柄的头儿。
13
上锅蒸，15分钟。
14
出锅。
15
将自己喜欢的菜夹在荷叶夹里，好吃。

小窍门

剂子比饺子要大一些，皮儿比饺子要厚一些。

来自美食天下家yao 的作品

使用的厨具：蒸锅

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