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虾皮西葫芦
虾皮西葫芦的做法步骤
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1准备好食材。 -
2西葫芦切成片。
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3蒜，姜，红辣椒切成碎粒。
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4炒锅内放适量油，油热后把姜蒜红辣椒和虾皮放入爆炒。
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5待爆出香味后放入西葫芦，大火快炒。
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6最后放鱼露，翻炒均匀，关火装盘。
小窍门
1、西葫芦不要去皮更好吃，口感更好。
2、虾皮含盐份，用鱼露调味可以避免太咸，同时也增鲜。
3、西葫芦水分足，不宜炒制过久，不然就不爽滑了。
2、虾皮含盐份，用鱼露调味可以避免太咸，同时也增鲜。
3、西葫芦水分足，不宜炒制过久，不然就不爽滑了。
