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“天热了,来碗经典的冰粉黑米捞凉快一下吧。童年时吃冰粉,都是用冰籽手搓的,记忆里那一勺黑米糯超级美味爽口。”
食材明细
冰粉黑米捞的做法步骤
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加入稍微多的水,把黑米饭蒸出来,程序跟蒸米饭是一样,只是水略微多些。
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蒸好的黑米饭,双手沾饮用水,团成圆状,放入碗里,入冰箱冷藏。
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浇上凉凉的红糖水,挖一勺米酒,超级美味的冰粉黑米捞就做好了。
小窍门
里面还可以加上少许山楂碎,水果粒什么的,看个人口味。我个人不太喜欢山楂,更喜欢这种经典口味的。红糖水、黑米饭都最好放冰箱冰镇以后,再淋上冰红糖水,这样整个口感非常冰爽。
使用的厨具:电饭煲
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