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外皮酥脆的椒盐烧饼的做法

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我觉得这个做法非常好的,外脆里软,以前用烤箱做过,电饼铛也做过,表皮太干,口感没有这个好。

食材明细

主料
辅料

外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤

  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:1
    1
    面团醒好。
  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:2
    2
    椒盐准备好,这是我自己把花椒炒香,料理机打成粉加点盐,比外面买的好吃。
  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:3
    3
    芝麻炒熟。
  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:4
    4
    醒好的面团擀成薄薄的饼皮,抹上油,撒上椒盐抹匀。
  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:5
    5
    在一边卷起,分成大小均匀的剂子。
  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:6
    6
    把剂子两边收好口,醒10分钟。
  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:7
    7
    每个饼披用刷子均匀的刷一层水,或者是鸡蛋液。
  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:8
    8
    刷水的这面粘上芝麻。
  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:9
    9
    锅里放油,把饼放入锅内,芝麻朝上。
  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:10
    10
    煎几分钟,到入清水,饼的3分1就可以,小火慢慢煎。
  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:11
    11
    水快干的时候可以反面了。
  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:12
    12
    芝麻的一面小火煎几分钟就可以了。
  • 外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤:13
    13
    趁热吃太香了。
来自 美食天下 雨中漫步_kRsJPX 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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