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胡萝卜鲜肉馄饨独家

胡萝卜鲜肉馄饨的做法

4张图片

食材明细

主料

猪肉末 600g
馄钝皮 适量

辅料

香葱 2颗
胡萝卜 2个
姜 1块
料酒 1勺
十三香 1大勺
生抽 2勺
鸡精 1勺
盐 1勺
香菜 1颗
花椒油 2勺
淀粉 2勺
鸡蛋 1个

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

胡萝卜鲜肉馄饨的做法步骤

1
猪肉剁成肉末，加入一勺盐，一个鸡蛋，两大勺淀粉，一大勺生抽，一大勺十三香，一小勺鸡精，一勺料酒，两勺花椒油稍微搅拌均匀。
2
香葱洗干净切末，再把胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
3
胡萝卜丝，葱末放入肉馅儿中。
4
朝一个方向搅拌至上劲。
5
买的现成的馄炖皮。
6
取一张放置手心，放入适量馅料。
7
一边抹上少许的清水。
8
然后对折粘好收口。
9
拉着两边的尾巴向中间叠起来。
10
粘合处沾上一点清水，不容易散开。
11
全部做好。
12
入沸水锅中煮，分三次加入少许的凉水。
13
碗中放入一些香菜，生抽，鸡精和红油辣子。
14
放入煮好的馄钝即可。
15
特别好吃，比起饺子我更喜欢馄钝皮薄。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜早餐馄饨

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