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莴笋肉丝
莴笋肉丝的做法步骤
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1热锅烧油，放入花椒，蒜片爆香。 -
2放入肉丝炒到肉丝微熟，盛起（炒肉丝之前把肉丝先调味，肉丝里放少许盐，水淀粉，少许食用油搅拌均匀）。
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3留底油导入莴笋丝翻炒至熟软加一点点盐。
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4再倒入肉丝继续翻炒至熟为止，起锅放点鸡精调味。
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5成品图。
小窍门
肉丝调味的时候加了盐所以炒的时候就要尝一下后面要不要加盐，根据个人的口味，肉丝里面加食用油是为了让肉质更嫩一点，这样炒出来的菜会更下饭哦！
