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韭菜鸡蛋盒子

韭菜鸡蛋盒子的做法

2张图片

“我们家人最爱吃的韭菜盒子馅儿要多装些，皮要擀薄些油煎的外皮金黄酥脆吃着才香。”

食材明细

主料

面粉 200g
韭菜 200g
温水 95g
鸡蛋 4个

辅料

盐 3g
蚝油 5g
食用油 10g
香油 2g

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

1
食材备好。
2
面粉用温水合成面团饧发30分钟。
3
蛋打散加料酒盐搅匀。
4
小火把蛋液炒成碎颗粒。
5
韭菜切成小颗粒。
6
炒熟的鸡蛋晾凉后放入韭菜加入适量熟油拌匀。
7
加入适量蚝油拌匀。
8
加入少许香油拌匀。
9
最后加入少许盐拌匀韭菜鸡蛋盒子馅儿就完成了。
10
面团饧好后分成小圆剂子。
11
擀成薄片。
12
包上韭菜鸡蛋馅。
13
抱成月牙形再捏个花边。
14
捏好花边的韭菜鸡蛋盒子生胚。
15
电饼铛预热后刷一层油放入韭菜盒子胚。
16
煎制两面金黄就好。
17
皮薄馅大，吃一口外酥内软非常好吃。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：电饼铛

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