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红烧冬瓜独家

红烧冬瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 500g

辅料

老抽适量
生抽适量
糖适量
高汤适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧冬瓜的做法步骤

1
冬瓜削皮切成块。
2
在冬瓜皮的部位划上几刀，然后分别蘸上老抽，把皮朝上放置5分钟左右。
3
锅烧热放油，把冬瓜皮朝下放进锅里用中火煎。
4
煎至皮起泡。
5
放入适量糖、老抽、生抽、南乳汁，再放入高汤，中小火焖煮。
6
煮至冬瓜酥烂，转大火收汁，出锅装盘，撒上葱花。

来自美食天下小岚私厨的作品

使用的厨具：炒锅

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