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萝卜丝猪肉馅饼

by 西马栀子
萝卜丝猪肉馅饼的做法
“现在正是吃萝卜的好时候，多吃萝卜还可以预防感冒呢！萝卜丝馅饼好吃又营养！是很有特色的山东特色小吃，其特点色泽金黄，外脆里香。



萝卜我用的是白萝卜，白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。”

食材明细

主料
辅料

萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤

  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：1
    1
    面粉用凉水和成软一点的面团，饧至30分钟。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：2
    2
    把萝卜擦成丝。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：3
    3
    萝卜丝放到沸水里汆烫一下。捞出稍凉，
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：4
    4
    稍凉后用刀斩几下。挤干水分备用。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：5
    5
    猪肉馅中加入葱姜酱油盐鸡精蚝油。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：6
    6
    把肉馅搅打均匀。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：7
    7
    加入挤干水分的萝卜丝。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：8
    8
    加入香油搅拌均匀。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：9
    9
    饧好的面做成一个个大小等同的面剂。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：10
    10
    取面剂一个，用轴擀成圆饼片，加入馅料。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：11
    11
    包成包子状，包严收好口，揪去收口的多余面边。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：12
    12
    电饼铛烧热放少许油。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：13
    13
    将馅饼收口朝上，放进电饼铛中。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤：14
    14
    盖上盖子，烙至两面金黄即可。

小窍门

萝卜是也可用盐腌1小时，挤干水分.
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 主食 家常菜 冬季食谱

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