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“很喜欢这两种食材的撞色效果,
不仅颜色好看,
吃起来的口感也是美妙,
茄子自然是糯糯的,
长豆我行我素的有些小嚼头,
两者搭配完全没有素菜那种单调口感,
相得益彰吧,
软硬搭档的很合拍。
宝宝喜欢茄子,
我三者都喜欢,
老公呢他是筷子笼而统之的一起夹,
管你什么什么的”
食材明细
长豆烧茄子的做法步骤
小窍门
1,炒茄子的时候,先加少量食盐,可以让茄子先出水,而减少油的使用量。
2,长豆先焯水,可以缩短炒的时间,而长豆更易熟。
3,加入白糖,可以使成菜的色泽更亮,而口感更好。
4,还可以加入其他调料,如蚝油,鸡精等。