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麻汁豆角独家

宝宝爱爸爸

麻汁豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角适量

辅料

花生酱 适量
蒜适量
盐适量
味精适量
香醋适量
香油适量

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻汁豆角的做法步骤

1
煮锅加水烧开，放少许盐在锅里，把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。（焯豆角时加一点盐是为了保持豆角的翠绿颜色）
2
把焯好的豆角捞出，放入装有凉白开的盆里过下凉水，然后控干水冷凉备用。（焯过水的豆角放在凉水里是为了保持豆角的爽脆口感）
3
把去皮的蒜瓣压成蒜泥，倒在碗里加适量盐，味精.香醋，香油，一勺花生酱和一点凉白开搅拌匀。（因为花生酱有点厚所以加点水稀释开）
4
把控干水冷凉后的豆角切成段码放在盘子里。
5
把拌匀的调料汁倒在豆角上即可。

来自美食天下宝宝爱爸爸的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜小菜家常菜

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