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白切鸡独家

白切鸡的做法

2张图片

“想原汁原味就白切”

食材明细

主料

土鸡半只

辅料

生姜一片
葱适量
香油适量
生抽适量
盐适量
辣椒粉 适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

白切鸡的做法步骤

1
鸡半只冷水下锅煮，中火慢煮。
2
要注意水温，太大火煮的鸡会比较柴，慢火煮半小时左右，视觉大小。
3
用牙签插鸡腿看看有没有血水。
4
捞出晾凉。
5
切块装盘，煮鸡的汤留着煮面条也很鲜美。生抽大蒜末葱香油辣椒粉，加两勺子鸡汤调蘸料。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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